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青椒肉丝要勾芡吗
青椒肉丝要勾芡吗
2020.03.01
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青椒肉丝做法简单,好吃又有营养,几乎是人们饭桌上的常菜。做青椒肉丝时一定要注意不要破坏这些食材原本的营养,做法很简单,首先把青椒摘洗干净,把籽去掉,切成大约为3毫米左右粗细的丝,然后把猪肉也切成细条,放入碗内,加盐、土豆粉拌均匀。然后放入各种调料,肉丝先炒半熟,再放青椒。做到这里,问题出来了,青椒肉丝要勾芡吗?当然需要,最后一步就是盐、酱油、味精、土豆粉、鲜汤兑成芡汁勾芡,翻炒几下,出锅就可以了。
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