香菜种子怎么破壳

有些地方有吃香菜种子的习惯，香菜种子虽然可以长出香菜，但是它也可以作为一种食材来使用。比如说我们在蒸米饭的时候放一点或者是煮粥的时候放一点都是不错的，而香菜种子和大部分的坚果一样，它都是有壳的。这个壳如果不破开的话，我们在煮粥或者是蒸米饭的时候就不容易真烂。如果能够提前把香菜种子的壳破掉的话，那么我们在烹饪的时候就会更加的容易。那么香菜种子怎么破壳呢？首先我们可以直接用拍打的方式，也就是用刀去拍它，另外也可以用破壁机去破壳。