道州扎肉怎么做呢？

道州扎肉是湖南道州的一款特色名吃，道州扎肉吃起来香香糯糯非常美味可口，很多人都特别喜欢吃道州扎肉。现在的道州扎肉是集民间各种做法于一身，然后也采取了科学的调料配比，是一种非常比较营养的菜品。很多人都喜欢自己在家做道州扎肉，道州扎肉怎么做呢？首先要准备新鲜的带皮五花肉，然后把猪毛刮干净。处理好猪肉之后就把猪肉切成小块状，然后放入陶瓷容器中腌制。然后把大米和花椒放入锅中炒香，炒香之后就和腌制好的猪肉混合在一起。