光饼的吃法有哪些

光饼是福建的特色小吃，那光饼的吃法有哪些呢？光饼可以直接食用，当作干粮来吃。光饼还可以油煎锅后，切开一半，不要切断，夹肉末来吃，这样的光饼吃起来香脆，且肉香十足。福建建瓯光饼通常用高炉烤制，传统焙饼的炉一般是立于木架之上的。一次烤饼可达百个之多，很多店家还备有用桐油过面的特制纸扇煽炉，可以一边观察饼被烤的程度，一边调整火候。这样烤出的光饼不仅面色金黄周边银白，且香味独特、口感甚佳，令人回味无穷。 这就是福建光饼的魅力之处。