老豆腐与豆花的区别是什么呢？

老豆腐与豆花都是我们日常生活中比较常见的两种食物，很多人都会把老豆腐和豆花弄混，但其实老豆腐和豆花是不一样的食物。老豆腐与豆花的区别是什么呢？首先是软硬程度不一样，豆花比较嫩一点，外形特别的柔软细腻，用筷子是夹不起来的，会很容易碎掉，只能用勺子吃。而老豆腐是和豆腐质地差不多的，但是也是比较软的豆腐，吃起来油而不腻，略带一丝苦味。再有就是制作的工艺程序不一样，豆花是没有成型的豆腐，而老豆腐是用盐卤出来的。