涮鸭肠怎么处理才能脆

鸭肠里面富含的营养价值有很多，比如说可以用来制作出好吃的涮鸭肠，那么涮鸭肠怎么处理才能脆？我先需要把鸭肠给清洗干净，直接放入到冷水里，这样就能够使得鸭肠变得更加的脆，这还可以用来制作出好吃的红烧鸭肠，你要把鸭肠给清洗干净，直接用刀切成片状，在锅里面准备一些油，直接放入到锅里面进行烹饪，再放入一些生抽，耗油，料酒，用筷子搅拌均匀，这样美味的鸭肠制作出来之后，营养价值就会更加的高，或者还可以放入到高压锅，加入一些卤料制作出来。