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凝脂豆腐是嫩豆腐还是老豆腐
凝脂豆腐是嫩豆腐还是老豆腐
2021.03.07
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我们经常会吃到新鲜的豆腐。包括许多豆制品,新鲜奶白的豆腐是不是很有口感,豆腐的种类也是有很多种,而且豆腐是可以做出各种美食的,那凝脂豆腐是嫩豆腐还是老豆腐?分嫩豆腐和老豆腐其实是根据所用凝固剂的不同和豆腐的含水量所区别的。老豆腐一般是在80左右的水分量,凝酯豆腐一般是香甜软嫩的白玉豆腐。而老豆腐的水分含较少,凝脂豆腐即指嫩豆腐,它可以凉拌或者是煮汤味道是很好的。下面让我们了解更多关于凝脂豆腐的内容吧。