面粉煎茄子怎么做
茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，今天来做一道家常做法，面粉煎茄子怎么做？准备好食材，茄子，面粉，水，鸡蛋，蒜，酱油，香油。将肉洗净后剁成肉末，茄子削皮，切成片，姜葱均切成末，蒜去皮，用刀拍扁切成碎末。将面粉和水搅匀，倒入打散的蛋液，调成稀糊，搅拌均匀。平底锅烧热，倒入油，将茄子片裹上面糊，放入锅里，煎至两面金黄，茄子瓤熟软即可出锅。炒锅放入少许油，热后放入肉末煸炒，用手勺将肉末碾碎煎至两面金黄即可，另外红油浇在蒜末上，放盐放糖放酱油调成点汁，配合煎茄子一起吃
