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紫米怎么挑

2020.02.15 分享
随着社会的发展和人们保健意识越来越提高,家家户户不在只局限于大米、面食的粮食作物。百姓们更热衷于吃到营养含量高的五谷杂粮,比如紫米、黑米、粳米等等。众所周知,紫米是水稻的一个品种,南方比较适合种植紫米。紫米的颜色主要由于米粒外表皮发紫而被称为紫米,而发紫的原因,恰恰是因为其富含丰富的花青素的营养物质,而备受大家喜爱。紫米还有补血益气、暖脾胃的作用。那么紫米怎么挑?我们要挑选紫米外表面有均匀的紫色,而不是染色的不均匀的。
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