甜酒怎么发面

发面的方法有很多，最常见的就是用酵母来发面，除此之外，还有用已经发好的面种来发面，能够增加发面的成功率，而且也可以缩短发面的时间，这种用面种来发面的方法在制作面包的时候用的是比较多的。那么，甜酒怎么发面呢？甜酒也的确有发面的功能，但是它的效果非常的不好，而且也不稳定，我们一般都是在揉面团的时候把甜酒倒进去，但是即便是加了甜酒的面团，我们依然还是要放酵母，这样发出来的面团才足够的稳定，也能够提高成功率。