蟹黄鱼翅是什么菜系

螃蟹可以用来制作出各种各样的美食，比如说我们可以用来制作出非常好吃的红烧螃蟹，也可以用来制作出其他的美食，那么蟹黄鱼翅是什么菜系？一般来说，他是江南的江浙菜系，制作起来也是非常的简单，比如说可以用来制作出非常好吃的红烧大闸蟹，首先需要准备一些大闸蟹，把大闸蟹给清洗干净之后直接放到砂锅里，这个时候还可以再加入一些生抽，蚝油，料酒，盖上盖子烹饪大概5~6分钟左右，美味的食物就制作完成，营养价值也非常的高。