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腌鸭蛋怎么煮

2020.03.25 分享
咸鸭蛋因为它独特的味道、独有的魅力一直以来都受到人们的欢迎。人们往往会腌上一坛子来吃。不光腌咸鸭蛋有讲究,煮咸鸭蛋也需要注意一些事项。那么腌鸭蛋怎么煮呢?煮咸鸭蛋最容易出现的问题就是把鸭蛋煮破,鸭蛋煮破会影响鸭蛋的口感,所以要尽量避免。煮鸭蛋时需要先把咸鸭蛋洗干净,然后放入蒸锅中,蒸20分钟左右,一般来说用蒸锅煮熟鸭蛋的方法不容易破皮。也可以把鸭蛋放在冷水锅里,用小火慢慢的煮,这样也不容易破。在煮一些有裂缝的蛋时,可以在锅中先放盐,防止蛋白流出。下面来关注更多内容吧。