一般都是用什么鱼来做酸菜鱼

酸菜鱼就是很经典的一道菜，也是比较偏辣的一些美食，主要是专门采用去酸菜和鱼肉经过一定的炖煮制作，但其实还可以炒，反正像这种方式搭配在一起又酸又了，还能够去除掉很多鱼肉的些腥味。就比较受人喜欢一点，那一般都是用什么鱼来做酸菜鱼呢？其实可以选择很常见的一些鲤鱼或者一些胖头鱼，就是我们常说的些鲢鱼，还可以根据自己需要向一些其他的草鱼同样是可以用来制作，只不过可能鱼刺比较多一点，我们下面一起来看看相关信息吧