嫩豆腐和水豆腐的区别是什么

说的豆腐大家都是再熟悉不过了，它就是生活中非常常见的一种食物，吃起来好吃的，营养价值也是挺高的，那你知道。嫩豆腐和水豆腐的区别是什么吗？这二者直观的来说，老豆腐质地更紧密，组织更扎实，颜色发黄，不容易碎，口感更扎实一些，而嫩豆腐则细腻滑嫩，颜色洁白，质地更接近豆花，容易碎，口感上有一种入口即化的柔嫩感，我个人来说还是比较喜欢吃老豆腐，到时候不可以用他和白菜萝卜什么的，一块儿炖汤来喝，口感特别香，而且也能有种肠胃消化，给身体补充营养。