白萝卜是一种非常受人们欢迎的蔬菜，而且吃白萝卜对人的消化很大的帮助，如果把腊鸭和萝卜炖在一起，这样萝卜就会吸收了腊鸭的醇香，白萝卜本身的甘甜，这到腊鸭炖白萝卜肯定非常好吃。那么腊鸭炖白萝卜的做法是什么样的？做腊鸭炖白萝卜。先把一只腊鸭，改刀切成鸭肉块。锅里烧水，烧开以后，把腊鸭放到锅里面，煮3分钟—5分钟，然后捞出来，控干水分，放置备用。白萝卜清洗干净，去皮切成小块。大葱用刀切碎，切成葱花，生姜用刀切成姜米，大蒜用刀拍成蒜蓉。锅中倒油，油温至七成热的时候，放入葱花、姜米和蒜蓉，翻炒爆香。腊鸭倒进锅里面，继续翻炒，有香味以后，放一些料
酒和生抽，继续翻炒。把白萝卜块放进锅里面，翻炒入味，然后倒适量的水，没过鸭肉和萝卜就可以。中火煮25分钟—35分钟。开锅以后撒一些盐提味，腊鸭炖白萝卜就做好了。
