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皮蛋与变蛋一样吗

2022.02.25 分享
提到鸡蛋,法家都是最熟悉不过的,它就是我们生活中最常见的一种食材,一般超市里面都是可以买的,价格在五块左右,大家都是用它炒菜吃的,那你觉得皮蛋与变蛋一样吗?在我看来,这个皮蛋就叫变蛋,跟咸蛋、糟蛋同属于腌制蛋。皮蛋就是松花蛋和变蛋的总称,比较大区别是松花蛋是用鸭蛋做的,变蛋是用鸡蛋做的。因为皮蛋打开来会看到像松花一样漂亮的花纹,所以皮蛋又叫松花蛋或松花变蛋。简而言之,三者其实是同一样东西,只是不同地方叫法不一样的哦!