皮蛋豆腐怎么做好吃？

皮蛋豆腐虽然说是一道很普通的家常特色菜，但是真要做起来的话还是有一定讲究的，那么皮蛋豆腐怎么做好吃？把嫩豆腐从盒子里面取出来，放到温水里面浸泡一会，去除豆腥味。泡过水的豆腐，改刀切成小块，放置备用。皮蛋去皮，然后切成小块备用。把嫩豆腐码在盘里面，皮蛋块摆在豆腐上面。取一个碗，碗里面加入一些生抽，一些辣椒油，花椒油，香醋，蒜蓉、葱花然后搅拌均匀。把调好的料汁均匀的浇在皮蛋豆腐上面就可以了。最后切一些香菜碎撒上，点缀一下。