洋葱木耳凉拌怎么做
中国的菜肴多种多样，烹饪菜，油炸菜，凉拌菜，洋葱拌木耳是一道国名爱吃的凉拌菜，那洋葱木耳凉拌怎么做呢？我们先准备好原料：黑木耳、紫皮洋葱、香菜，第一步呢把黑木耳用凉水泡半天；清洗干净，撕成小朵；入开水锅中焯一下，捞出过凉开水，沥干水分备用；洋葱切片、香菜切段备用。再将以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。这里温馨提示一下若是受不了生洋葱的辛辣刺激，可以把洋葱略微焯水处理下；提前把洋葱浸泡在水中，切的时候，把刀浸一下凉水，这样可以避免切洋葱的时候流泪；木耳尽量选择肉质厚实的那种好木耳，这种木耳最适合和凉拌；木耳用冷水充分浸发好，凉拌之前需要在开水中焯一下，这样凉拌的口感和效果比较好。
