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筋饼的面怎么和的

2021.04.17 分享
筋饼所需要的材料其实是可以信手拈来的,比如说面粉、水等都比较好找,但是它的制作方法却相对比较困难,因为筋饼最核心的就是有劲道,做出来的面皮只有有劲道才能符合筋饼的口感。那么,筋饼的面怎么和的呢?首先就是把面粉和水混合在一起,然后揉成光滑的面团再通过不断地揉搓和摔打提高面的劲道,揉出来的面团一定要能够伸展才可以,这样搓成面皮以后做出来的筋饼才有嚼劲,另外一定要尽量使用高筋面粉去做筋饼,这样的筋饼才好吃哦!