临县大烩菜的做法窍门是什么

山西的临县很多朋友都不知道，这个地方在我们大家的眼中也不是很熟悉，但是作为山西人对这个地方还是比较了解的，尤其是当地的大烩菜是比较有名的。那么，临县大烩菜的做法窍门是什么呢？临县大烩菜的窍门其实就是大这个字，为什么这么说呢，就像是东北的大乱炖一样，只有丰富的食材才能做出一锅好的大烩菜，家庭制作大烩菜的话可以根据家庭成员的口味去选择食材，然后把食材处理好以后放入到锅中一起炖煮即可，调料方面也可以根据自己的喜好来添加。