筋饼的做法和小窍门是什么

筋饼是东北的一种特色美食，它虽然只是美食的一部分，但是味道也是非常好的，尤其是口感非常有嚼劲儿，一般正宗的北京烤鸭用的也是筋饼，吃过的朋友应该都是非常了解的。那么，筋饼的做法和小窍门是什么呢？如果是自己在家里制作筋饼的话，难度还是比较大的，首先就是揉面的时间一定要足够久，只有揉出延展性比较强的面团，最后做出来的筋饼才足够劲道，其次就是，筋饼一般都是放在蒸锅中蒸熟的，虽然也可以烙熟，但是蒸熟的筋饼口感更好。