肉皮冻的做法是什么

很多朋友在过年的时候都能吃到这样一款美食，那就是肉皮冻，肉皮冻其实就是肉皮熬煮融化以后，再次定型得到的一种美食，它的口感是很滑嫩的，而且蘸一点蒜汁的话，吃起来的感觉非常的不错。那么，肉皮冻的做法是什么呢？肉皮冻的制作方法每一家都不同，但是大体上是要先把猪皮放入到锅中焯水，这个时候可以加一些料酒和生姜，然后再把焯水完以后的猪皮放入到锅中加入适量清水，然后开小火慢慢的熬煮到猪皮完全融化，然后再冷藏定型就可以吃了。