开背巴沙鱼是什么鱼

提到巴沙鱼，我们在超市里面也是经常会买的，它可是非常不错的食物，一般我们都是用它做成清蒸鱼，搭配米饭一块吃，美味可口，还能给身体补充蛋白质。它价格也不是特别高，可以说是性价比非常高了。那么开背巴沙鱼是什么鱼吗？想知道开背巴沙鱼是什么鱼的话，我们首先得认识下巴沙鱼。很多人都认为巴沙鱼是那种超市速冻冰箱里面的生鱼片，因为它和龙利鱼一样都是没有刺的。可很多人不知道其实正宗巴沙鱼是有刺的，而开背巴沙鱼是属于鲶鱼这个种类的，口感相对来说差一点。