猪肝干香菇汤的做法是什么

猪肝就是猪的肝脏，它的口感虽然比较干涩，但是味道香甜，比较营养，所以还是有很多喜欢它的消费者。香菇是菌菇类美食中很有人气的一种，因为它的味道要比其他菌菇类食材更香，所以经常被用来提香使用。那么，猪肝干香菇汤的做法是什么呢？首先要将猪肝清洗干净然后切成薄片，放入清水中浸泡一个小时以上，然后清洗干净，放入料酒、蛋清和盐搅拌均匀。香菇清洗干净之后也切成薄片备用。锅中热油，加入葱姜爆香之后把香菇加入其中，翻炒变色之后放入适量清水烧开，加入猪肝、生抽、鸡精和盐，最后煮熟就可以吃啦。