八公山豆腐的来历是什么

八公山豆腐会比较多好吃，而且它也叫做四季豆腐，流传的时间会比较的悠久一点，而且它的口感吃起来是非常的鲜嫩，所以相对来说会更加的受到人们的喜欢，并且也是比较好吃有营养的，八公山豆腐的来历是什么呢？豆腐起源于淮南王刘安时期八公山一带，即淮南市八公山区与寿县的交界地，已有两千多年的历史，明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草目子》、罗颀的《物原》等箸作中，都有八公山“豆腐之法，始于汉淮南王刘安”的记载。