椰子鸡的做法窍门是什么

如果去海南旅游过的朋友，应该会尝过当地的椰子鸡吧，这种椰子鸡的味道并非是甜的，只不过加入了椰子汁以后，鸡肉会变得更加的软烂嫩滑，而且鲜味十足。那么，椰子鸡的做法窍门是什么呢？首先，椰子鸡在制作之前必须要把鸡肉提前焯水，去除腥味以后的鸡肉放在椰子水里面炖煮才能更加的入味，而且做成成品以后也不会有很浓的腥味，吃起来的感觉更好。另外就是，我们在制作椰子鸡的时候要用新鲜的椰子水，最好是用新鲜椰子汁和椰子肉榨成的椰奶炖煮比较好。