牛肉面肉汤的做法比例有那些

牛肉面肉汤味道鲜美，面劲道，吃起来爽口。那牛肉面肉汤的做法比例有那些呢？面条2.5两配上350-500毫升的汤，这样的搭配最美味。首先，准备牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香菜、蒜苗、辣子油。先做肉汤，肉放入水总煮，撇去浮沫，再把泡肉的血水倒入肉汤锅里，撇掉浮沫，这时加入调料粉，再加入盐、味精、熟萝卜片跟撇出的浮油及葱油。面条放入锅中煮，煮熟放入碗中，倒入煮好的肉汤。也可以根据自己的口味加上适量的牛肉丁、香莱末、蒜苗末及辣子油。