炒面需要什么配料

说起新疆美食，除了羊肉串，胡辣羊蹄，大盘鸡，手抓饭以外还有一道令人回味的美食，就是丁丁炒面。丁丁炒面需要什么配料呢？首先准备食材：牛肉，红椒、豇豆、香芹、洋葱、大葱和盘子面或者丁丁面。锅中倒入油，先煸炒牛肉，过程中放入少许料酒，生抽，五香粉，然后放入大葱，蒜，豇豆，香芹，红椒翻炒。接下来倒洋葱，倒洋葱的时候，放少许的醋，适量的盐和水炒出汤汁。最后倒入准备好的丁丁面，加入味精，少许蚝油调味，翻炒均匀就可以装盘食用了。