猪腰如何切薄片

提到猪腰子，大家也都是比较了解的，一般超市里面也经常会买，它可是非常美味的一种食物，吃起来口感鲜美可口，营养价值也是比较丰富，喜欢吃买些把它炒菜，或者煮汤来喝，都是非常不错的吃法。猪腰如何切薄片么？其实做法很简单，在准备切腰花之前，先用刀在猪腰表面划一小口，撕去外膜。然后将猪腰放在菜墩上，左手将腰子按住，右手持刀将腰子片开成两半，用刀批去腰臊，只留净腰。接着将半只猪腰放在菜墩上，然后用手按住轻轻片成小薄片，用调味品腌制好炒熟也就行！