松花皮蛋的制作过程是什么

松花皮蛋是一种很美味、很特别的美食，而且是中国独有的一种美食，虽然很多外国朋友表示无法接受这种黑暗料理，但是皮蛋的吃法其实是很多的，即便是我们国内的朋友也很少白口去吃它，还是需要拌入一些调料的，或者是做熟了食用。那么，松花皮蛋的制作过程是什么呢？松花皮蛋是利用生石灰、草木灰、碳酸钠、氢氧化钠几种材料混合的粉，然后裹在皮蛋上让皮蛋产生反应，最后蛋白部分就变成了凝胶，而且味道也发生了改变，这样就变成了我们吃的皮蛋。