干煸四季豆用焯水吗

四季豆是一种绿色的蔬菜，也是在餐桌上会常见到的一道家常菜。那么，干煸四季豆用焯水吗？干煸四季豆的时候是需要焯水的，因为四季豆在干煸的时候会比较难熟，而且四季豆没有煮熟的话是含有毒性的，所以一定要将四季豆煮熟后再食用。可以将四季豆洗干净后再沸水中焯五分钟左右，等到四季豆的颜色变了就可以将其捞出来。接着热锅下油，放入蒜片翻炒出香味，再放入四季豆翻炒至变熟，最后加盐调味即可。下面，就和我们一起来了解一下吧！