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梅花肉是什么肉啦?

2021.07.24 分享
我们做家常菜的时候比如炒青椒就会用到梅花肉,那我们吃的梅花肉是什么肉啦?我们首先去菜市场看到的肉都是五花八门的,而梅花肉是猪前腿的一小部分,是猪身上这块肉只有五到六斤,大约有20至30厘米长,他是瘦肉期间有数条细细的肥肉丝,纵横交错,所以吃的时候特别嫩,而且香更是一点儿也不油腻,其肉质鲜美,可口久煮不老,烧五花肉太油腻,酸里脊肉太瘦,我们吃火锅的时候,我们就可以吃的这个梅花肉,所以说大家在炖菜炒菜的时候梅花肉是真的香。