为什么鸡蛋羹不成型呢？

很多人都特别喜欢自己在家做美味的鸡蛋羹吃，鸡蛋羹不仅美味可口，而且鸡蛋羹的做法也很简单。但是有很多人做鸡蛋羹的时候，都会发现无论鸡蛋羹煮多久，鸡蛋羹都不成型。为什么鸡蛋羹不成型呢？鸡蛋羹不成型的一个很大的原因就是在鸡蛋液里加的水过多了，这样做出来的鸡蛋羹就会不成型。在蒸鸡蛋羹之前加水，是为了让鸡蛋羹吃起来更嫩滑一点，但是如果加的水太多的话，鸡蛋羹不仅不成型，而且吃起来也不好吃，所以在加水的时候要适量添加。