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为什么酸汤肥牛而不是酸汤肥羊

2022.03.04 分享
美食是我们生活中不可缺少的一部分,不及可以填饱我们的肚子,还可以给我们提供营养,调节心情。美食的味道有很多,不同的味道适合不同的人,酸味就是一种既开胃又下饭的味道,有关酸味比较出名的美食应该就是酸汤肥牛了。那么,为什么酸汤肥牛而不是酸汤肥羊呢?虽然牛肉和羊肉在价格上没有太大的差距,但是从口感上看羊肉要比牛肉更加的软嫩,所以不能够煮很长时间,因为会造成不够入味的情况。此外,肥羊的味道也比较浓郁,很容易掩盖住酸汤本身的味道。