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蒸鸡蛋羹放水吗?
蒸鸡蛋羹放水吗?
2021.07.26
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鸡蛋羹吃起来QQ软软的,像在吃美味的果冻一样,很多人都特别喜欢吃蒸鸡蛋羹。蒸鸡蛋羹放水吗?蒸鸡蛋羹是需要放水的,放了水的鸡蛋羹吃起来更加鲜嫩,如果不放水的话,鸡蛋羹就特别容易蒸老,蒸老的鸡蛋更就没有弹性了,吃起来就不会像果冻一样软Q了。也有很多人在蒸鸡蛋羹的时候不放水,但是放新鲜的牛奶,放了新鲜牛奶的蒸鸡蛋羹,吃起来更加香甜美味。有的人在蒸鸡蛋羹的时候还会放一点食用盐和香油,做成咸口味的蒸鸡蛋羹,但是有的人会放白砂糖,做成甜口味的。