毛蚶是什么呢？

人们在吃烧烤夜市的时候，经常会见到一种菜品叫爆炒毛蚶。爆炒毛蚶吃起来鲜香麻辣特别开胃爽口，但是有很多人都不知道毛蚶是什么。毛蚶是什么呢？毛蚶其实是一种海鲜，毛蚶中含有非常丰富的蛋白质和多种微量元素，很多人都喜欢吃。毛蚶不仅爆炒好吃，而且煲汤也是非常鲜美的，有很多人在做海鲜汤的时候都喜欢放一点毛蚶。毛蚶的脂肪含量非常低，很多减肥减脂的人都特别喜欢吃毛蚶。毛蚶在制作的时候是需要先用盐水泡发的，这样能够使毛蚶更鲜嫩。