正宗四川水煮肉片做法是什么

四川水煮肉片属于四川当地很有名的一道菜，也被我们称之为川菜，它的味道是很好的，麻麻辣辣的十分的开胃。那么，正宗四川水煮肉片做法是什么呢？首先，我们需要把肉片先腌制一下，然后锅中倒入油加入一些豆瓣酱炒出香味，再加入大蒜和辣椒酱，然后加入适量的清水，把配菜先煮熟放入到碗底，再把腌制过的肉片放入到水中煮熟，一起倒入到碗中，然后再把锅中倒入油烧热，加入一些花椒、辣椒爆出香味，再泼到肉片上即可，味道十分的鲜香麻辣。