鱼生是什么

鱼生是南方台湾人特别喜欢的食物，基本上一年四季都是常吃，味道鲜美可口，还富含丰富的蛋白质，平时大家买些把它炸着吃，搭配馒头，米粥一块吃，美味别提多好了，那么鱼生是什么呢？其实鱼生就是生鱼片，各种新鲜鱼都能做成鱼生，我个人觉得鱼生适合煮汤，到时候把鱼生清洗干净，用淀粉，料酒腌制十多分钟，把香菜，海带洗净切成小段，把胡萝卜，土豆削皮切成细丝，把金针菇下水泡上一会，接着一块放在锅里，加豆瓣酱，盐，胡椒粉和水煮也就行！