香干芹菜的做法是什么

芹菜是一种非常常见的蔬菜，跟绝大多数的蔬菜不同，芹菜的口感十分脆爽，味道也是香气浓郁，同时其中含有多种营养，能够帮助维持身体健康。芹菜比较大的作用就是增香，所以一般都是跟味道比较清淡的食材配合，香干就是其中之一。那么，香干芹菜的做法是什么呢？首先要将香干切成条备用，芹菜清洗干净之后切成段放入沸水中焯烫捞出，沥干水分后备用。锅中热油，加入适量的蒜和辣椒爆香，再加入香干翻炒均匀，最后放入芹菜、蚝油和盐等调节味道，炒匀就可以出锅啦。