橡子面是什么

橡子面肯定很多人不知道，平时生活中也不常见，要说面粉大家都是挺熟悉的，有这个高筋面粉，低筋面粉，普通面粉什么的，至于说橡子面我们就不了解了，应该有人会问，橡子面是什么呢？就我所知，这个橡子面是河南山区常吃的食物，它的味道并不比米面早年间闹饥荒的时候，不少人都是靠它充饥的，做法也是多种多样，最好吃还是做凉粉了，到时候把橡子粉放在锅里，加水煮成细细的糊，凉凉凝固取出来切成丝，把黄瓜，胡萝卜削皮切成细丝，搭配蒜泥，味精，盐，辣椒油拌匀就能吃哦！