桂花鱼是淡水鱼还是海水鱼

要说桂花鱼，可能有的人不是很熟悉，其实它就是我们最常吃的鳜鱼，那可是安徽比较有名的特色美食，平时不少人喜欢用它做清蒸鱼，吃着味道鲜的，还能保存鱼本身的营养物质，不过就是价格贵一点，那么桂花鱼是淡水鱼还是海水鱼呢？其实桂花鱼属于淡水鱼之一，在菜市场还是能买得到了，我个人觉得红烧桂花鱼更好吃，到时候把它掏空内脏，冲洗干净用淀粉涂抹好，倒上酱料，料酒，花椒，姜片腌制下，接着把大蒜拍扁切成碎末，然后放在油锅加豆瓣酱，撒些盐，胡椒粉和水煮熟也就能吃了！