东北杀猪菜都有什么

一般农村办酒席的时候，大家才会把猪杀来吃的，在杀猪的这一天，亲朋好友，闺女和女婿都要请过来吃，这就是俗称的杀猪菜，那东北杀猪菜都有什么呢？杀猪菜就是煮血肠，炖五花肉，做酸菜汤，其实杀猪的时候就把猪血用盆子接起来，做成血豆腐酸菜汤，到时候先切上不少的酸菜，然后挑选出几块上好的五花肉，放进锅里和酸菜一起炖熟，炖好以后捞出来切成肉片，搭配酸菜，调味品一起端上饭桌，这样美味的杀猪菜就做好了，当然有时还会加入血肠，或蒸好的猪血，都是很美味营养哦！