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酸菜腌制过程是什么
酸菜腌制过程是什么
2021.11.25
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相信不少北方人都喜欢吃酸菜,尤其晚上喝米粥的时候,就可以适量搭配酸菜当下饭菜,好吃也是特别开胃,而且酸菜的热量并不高,各种吃法也是不少,炒菜来吃,炖肉汤都挺好吃,要是家里有老人的话,更是要多吃些酸菜了,那酸菜腌制过程是什么呢?酸菜腌制过程很简单,第一步把白菜,芥菜清洗干净,搁锅里加水烫半分钟,捞出来沥干水分,第二步把泡菜坛子用温水冲洗干净,装上白菜,芥菜撒些调味料,最后倒凉白开水盖上盖子,密封严实一个月也就能吃了!