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广西螺蛳粉为什么这么臭

2022.03.02 分享

都知道螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的一个有名小吃，具有鲜香麻辣的特点。受到了很多人的喜爱。但是对于不吃螺蛳粉的人来说，螺蛳粉的臭味是难以忍受的。那么广西螺蛳粉为什么这么臭，广西螺蛳粉的臭味并不是来自于螺蛳，而是来自于里面的酸笋，正宗的螺蛳粉，里面是猪骨田螺汤，然后放酸豆角，酸菜或者是酸笋，酸笋是不能少的，否则就不是螺蛳粉了。北方的朋友也许不喜欢这个味道，但是对于南方人来说，他们经常饮食酸菜，酸鱼，酸豆角之类的菜，对于螺蛳粉这种臭味是可以忍受的。不仅如此，对于他们来说广西螺蛳粉还是一道美味。