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腌制茄子怎么做

2021.12.31 分享
一般夏季就是吃茄子的时候,市面上卖的茄子种类多,平时大家可以买来炒菜,做红烧茄子,都是挺不错的吃法,那腌制茄子怎么做呢?腌制茄子做法倒也容易,到时候先把茄子洗干净,切成稍微厚一点的片,放太阳底下晒8分干,然后往里面撒着盐,用手搓一搓变软就成,把红干辣椒,大蒜,生姜放在料理机,打碎撒些盐,白糖拌匀,之后放在茄子中搅拌几下,最后准备两个干净无水的玻璃瓶子,把茄子装进去压紧实,拧紧瓶盖密封腌制1个月也就行哦。

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