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冻过的叶儿耙蒸多久

2020.05.22 分享
今天给大家介绍一道四川风味小吃,叶儿粑,它名字又叫猪儿粑、鸭儿粑,是四川宜宾地区极富盛名的一种传统地方美食。因为它外面包有良姜叶子,所以取名字叫叶儿粑。制作叶儿粑选料十分讲究,做工精细,具有色绿,形美、细软,爽口的特点,叶儿粑作为四川宜宾市的地方特产,在各种地方都能看到和吃到叶儿粑,只是做法略有不同,但蒸熟之后,都是飘香四溢,那冻过的叶儿耙蒸多久才可以吃呢?首先将洗好的巴叶顺纹路包裹耙坯,依次摆入蒸笼内,旺火蒸制,要以锅内水沸腾为准,大笼40~50分钟,小笼20分钟。

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