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青团用煮吗
青团用煮吗
2020.05.22
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清明节要到了,不仅能去祭拜祖先,还能吃到好吃的青团。青团是糯米做的,吃起来会有点黏黏的,那么青团用煮吗可以?其实青团本身就是蒸着吃,最好不要用水煮着吃。因为煮着吃的话时间会很久,而且有可能蒸不过心。再一个原因是青团粘锅是比较常见的,煮的青团也往往更容易粘锅,刷的油也会浮起来。所以我们在蒸的时候一定要现在盆底或者在青团的底部刷一些橄榄油,这样青团蒸好了就不会跟盆子黏在一起,而且蒸好了之后看起来很光滑,也更有质感。
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