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湘西腊肉和四川腊肉的区别大吗

2022.04.10 分享
冬季就是吃腊肉比较好的季节了,要是过年吃不完的猪肉,鸡肉,也可以做成腊肉的,那湘西腊肉和四川腊肉的区别大吗?湘西腊肉和四川腊肉的区别当然大,它们从制作方法,使用的调料,口感,吃法都不一样,四川的腊肉在制作腊肉的过程,大都会往里面搁花椒,而湖南腊肉则没有,所以香味上会有些许差别,当然湖南腊肉和四川腊肉都是腊味食物,它们都是用新鲜的肉,用盐腌制晾晒而成,这样吃起来口感更香,也特别的耐储藏,总之腊肉在吃之前,一定要放在水中泡,这样既能泡出多余的盐分,也能使腊肉的口感变得更好。