比较清淡的菜系有哪些

比较清淡的菜系有哪些？苏菜：即江苏菜系。原山东菜系的徐海风味和原江浙菜系的淮扬、南京和苏南风味组成苏菜。流行于徐海和河南地区，和山东菜系的孔府风味较近。广府菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。浙江菜系各地风味比较统一。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。上面我们说了三种比较清淡的菜系，但是不并代表只有只三大才有清淡的食谱。