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刀鱼产地都分布在哪里
刀鱼产地都分布在哪里
2022.04.09
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刀鱼也叫带鱼、肥带、油带等,是一种性格凶猛的海鱼,因为身体细长而得名带来,和大黄鱼、小黄鱼、乌贼并称为我国的四大海产品。我国刀鱼产地目前多是镇江、靖江、江阴、张家港主要水产品之一,境内长江水域均可捕获。前期刀鱼雄性多,体大,脂肪多;后期雌性居多,体小,脂肪少。刀鱼、鲥鱼、河豚以及鮰鱼被称为“长江四鲜”。长江口也有,各个区域的刀鱼特点也不一样。